Côté Saône

Restaurant au port de Thoissey

la carte

 

Entrées

  • Croustillant de chèvre aux tomates confites et thym, méli-mélo de verdure.........................................14,00€

  • L'oeuf meurette façon Bruno.............................................................................................................16,00€

  • Escargots de Bourgogne au beurre persillé, pain brioché....................................................................18,00€

  • Foie gras de canard chaud, velouté carottes-potimarron au curcuma, noisettes, écorces d'oranges......20,00€

 

Poissons

  • Quenelle de brochet "Bobosse", sauce aurore, garniture financière, riz pilaf........................................18,00€

  • Saumon poché aux herbes fraîches, ravioles du Daphiné, condiments, basilic.....................................25,00€

  • Grenouilles fraîches cuisinées comme en Dombes (250g), crêpes Parmentier.....................................26,00€

 

viandes

  • Bavette d'Angus à la Beaujolaise, garniture du moment, champigons, échalotes confites.....................19,00€
  • Fricassée de rognons de veau et ris de veau, Roseval écrasée à la fourchette et beurre salé................25,00€
  • Suprême de volaille jaune aux morilles, crêpes Parmentier.................................................................26,00€

 

fromages

  • Faisselle du "Père Michon", à la crème de Bresse................................................................................5,00€
  • Fromages secs..................................................................................................................................8,00€

 

desserts

  • L'oeuf à la neige "Val et Bruno", fruits secs, pralines roses....................................................................8,00€
  • Tarte au citron "minute", meringues craquantes, sablé breton, citron vert..............................................9,00€
  • Moelleux praliné de "Mika", noisettes torréfiées, citron doux.................................................................9,00€
  • Le Viennois de "Val", crémeux chocolat noir, crème fouettée................................................................9,00€
  • Coupe* "Ilana", marron, café, vanille, madeleine maison.......................................................................8,00€
  • Coupe* "Reda", cassis, citron, coco, madeleine maison........................................................................8,00€

* Sorbets et glaces, fabrication artisanale