Côté Saône

Restaurant au port de Thoissey

la carte

 

Entrées

  • Croustillant de chèvre aux tomates confites et thym, méli-mélo de verdure.........................................14,00€

  • Tartare de thon rouge, sablé, sésame, citreon vert.............................................................................15,00€

  • Terrine de volaille et foies blonds, foie gras, chutney de fruits et pistaches.........................................16,00€

 

Poissons

  • Friture d'ablettes "Côté Saône" (selon arrivage), sauce gribiche, coeur de laitue..................................18,00€

  • Grenouilles fraîche cuisinées comme en Dombes (250g), crêpes "Parmentier"....................................25,00€

  • Dos de cabillaud demi-sel "vapeur", aromates, légumes du soleil rôtis au four, balsamique..................22,00€

 

viandes

  • Steak de thon rouge au poivre, pommes de terre "grand-mère"............................................................19,00€
  • Suprême de volaille jaune aux morilles, crêpes "Parmentier"...............................................................25,00€
  • Andouillette "Bobosse" juste grillée, coeur de laitue, pommes de terre................................................19,00€

  • Tartare de boeuf charolais coupé au couteau (180g), pommes de terre et salade verte........................19,00€

 

fromages

  • Faisselle à la crème de bresse............................................................................................................5,00€
  • Fromages secs..................................................................................................................................8,00€

 

desserts

  • Ile flottante "Val et Bruno", fruits secs, pralines, agrumes.....................................................................8,00€
  • Tarte au citron meringuée "minute", sablé breton, citron vert................................................................9,00€
  • La forêt noire "Val", biscuit moelleux cacao, amarena, crème fouettée..................................................9,00€
  • Meringues craquantes aux fruits rouges frais, coulis, glace vanille.......................................................9,00€
  • Coupe* "Ilana", caramel beurre et sel de Guérande, vanille Bourbon de Madagascar et pâte à tartiner noisette, madeleine maison................................................................................................................8,00€
  • Coupe* "Reda", cassis, coco et citron, madeleine maison.....................................................................8,00€

* Sorbets et glaces, fabrication artisanale